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襄陽美食

襄陽美食推薦有襄陽牛肉面,牛油面,宜城大蝦,石花空心奎面,棗陽酸漿面,襄樊涼面,韓家土雞湯,襄樊叫化雞,襄陽薄刀,三鮮元藿,糖醋白菜,谷城玉帶糕,襄陽纏蹄,豆腐面,金剛酥,宜城富硒無鉛松花蛋,襄陽清湯,襄陽牛雜面,白蒿懶豆腐,襄陽干炒仔雞,襄陽夜壺油茶,襄陽糊辣湯,襄陽雜燴,黃酒,襄陽鍋巴,三鑲盤,清蒸槎頭鳊,酸辣面,油饃筋等。

襄陽的飲食文化底蘊十分深厚,飲食風格受中原地區的影響,屬于鄂北風味。“民風純樸、食風古樸”具有很大的兼容性,南菜北點,相融聚匯,講究咸香微辣,原汁原味,燜、煨、燒、焅,注重火功;善烹六畜,巧做魚鮮;講究形整。 襄陽菜既有著楚菜鮮辣的特點,又保持著自己的風味,烹制手法以蒸、煨、 炸為主,尤喜菜上淋油。口味偏辣,愛吃面食。

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